Que delicia, La Bolivarense, en el podio del concurso Burger Master

El departamento de Bolívar vuelve a ser ejemplo de cómo el trabajo articulado entre institucionalidad y sector privado puede generar resultados concretos para las comunidades. Gracias a la alianza entre la Gobernación de Bolívar, a través de Marca Bolívar, y el restaurante Henry’s, la hamburguesa ‘La Bolivarense’ quedó en el Top 3 del Burger Master 2025, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.

Los ingredientes de La Bolivarense incluyeron queso de capa y chorizo momposino, miel artesanal de Zambrano, ajonjolí de Córdoba Tetón, ajicinto de San Jacinto y tortillas de maíz y ñame de Montes de María, que fueron suministrados por unidades productivas que forman parte de Marca Bolívar.

Durante los siete días del evento, se vendieron más de 12.000 hamburguesas, lo que no solo posicionó los sabores de Bolívar ante miles de comensales, sino que también generó un impacto económico directo de más de $70 millones en ventas para pequeños productores del departamento.

“Este resultado nos llena de alegría. Ver cómo La Bolivarense fue recibida con tanto entusiasmo y saber que detrás de cada venta hay una oportunidad real para nuestros productores.”, afirmó la primera gestora social de Bolívar, Angélica Salas.

La gerente de Marca Bolívar, Fara Alíes, destacó el propósito detrás de esta estrategia.

“Desde Marca Bolívar trabajamos por abrir mercados, generar relaciones sostenibles y demostrar que los productos de nuestros territorios tienen calidad, una bonita historia y potencial comercial. Esta alianza lo confirma.”

Lo más valioso de esta experiencia es que los productores bolivarenses podrán continuar siendo proveedores del restaurante Henry’s, consolidando un canal de comercialización sostenible y con visión de largo plazo. Además, se buscará integrar a más unidades productivas a esta iniciativa.

“Esta experiencia superó todas nuestras expectativas. Más allá del top 3, nos quedamos con el aprendizaje, el orgullo de trabajar con productores bolivarenses y las ganas de seguir llevando su sabor a nuestra cocina”, Henry Atencio, propietario del restaurante Henry’s.

La Bolivarense no solo se ganó el corazón y el paladar de miles de personas, también abrió una puerta real para que más productores de Bolívar se conecten con nuevos mercados.